說到辦家庭聚餐，真的常常讓我一個頭兩個大！家裡長輩對吃特別講究，一個說不吃太油、另一個又說不能太鹹，還有小朋友挑食，每次找餐廳都像在解一道超級複雜的數學題。以前為了求方便，不是去連鎖餐廳，就是選那種菜色制式的大飯店，結果呢？長輩吃得彆扭，我壓力山大，到最後大家吃完飯就急著散場，根本談不上什麼溫馨的家庭時光，更別說享受美食了。我總覺得，一頓飯除了要吃飽，更重要的是能吃得舒服、安心，讓大家真正放鬆下來。最近有個重要的家族慶祝活動，我想來點不一樣的，希望能找到一間真正能客製化料理的餐廳，滿足全家人的需求。在網路上爬文爬了好久，偶然間看到有人分享一間叫做三餐四季的私廚，評價裡特別提到他們對料理的彈性很高，這點讓我眼睛一亮，趕緊點進他們的官方IG（https://www.instagram.com/34_privrestaurant/）研究了一下，精緻的餐點照片和充滿故事感的用餐環境，讓我覺得好像真的找到希望了。實際踏進這間位於台北的私廚，我才明白耳聞不如眼見這句話的真諦。那棟老建築本身就散發著一股迷人的歷史韻味，沒有富麗堂皇的裝潢，卻處處是歲月留下的痕跡與匠心獨具的設計，光是那份沉靜的氛圍，就讓人感到心情平靜。最讓我驚訝的是，這裡的空間設計真的很用心，每個用餐區域雖然保有開放感，但彼此間又巧妙地隔開，讓長輩們不用擔心鄰桌的喧鬧，可以好好享受我們的家庭聚餐。這次最讓我滿意的，絕對是主廚為我們全家量身打造的餐點。在訂位的時候，我就詳細說明了長輩們的飲食偏好：奶奶不能吃太油，爺爺口味清淡不愛鹹，還有小姪子對某些海鮮過敏。沒想到主廚真的把我的需求聽進去了！他不是敷衍地隨便改改，而是將每一道菜都做了細膩的調整。例如，原本比較濃郁的湯品，換成了清爽的雞湯，奶奶吃了讚不絕口；魚肉的烹調方式也改用蒸烤，完全不加多餘的油，卻依然保持魚肉本身的鮮甜。爺爺最愛的那道主菜，更是將鹽度降到最低，搭配主廚特調的醬汁，吃起來完全不覺得索然無味，反而更能品嚐到食材的原味。看著餐桌上每個人都吃得津津有味，臉上掛著滿足的笑容，我心裡真是鬆了一大口氣。這種貼心的服務，真的讓我覺得我們全家人都被細心照顧到了。一般高級餐廳雖然好吃，但很難做到這種客製化的程度，主廚的功力不僅在於維持 Fine Dining 等級的美味，更厲害的是他能將這份美味與健康考量完美結合，讓大家吃得安心又開心，這對一個負責張羅飯局的人來說，是多麼珍貴的體驗啊！那天的聚會，沒有過去那種吃完飯就急著散場的匆忙感，大家在舒適的環境裡，自在地聊著天，喝著茶。整個用餐過程，服務生始終保持著恰到好處的距離，不打擾我們，卻總能在需要的時候適時出現，這種不著痕跡的服務態度，讓整場家庭聚會的儀式感更加完整。從餐前的溝通到餐後的送客，都讓我感受到了他們對顧客的重視。這次在三餐四季的用餐經驗，不只是一頓飯，更像是一場充滿愛與關懷的家庭盛宴。它讓我理解到，真正的高級不是昂貴的食材，而是那份能照顧到每位家人心意的體貼。如果你也正在尋找一間能為家人提供客製化餐點、服務又無微不至的餐廳，真心推薦這間台北私廚，絕對會讓你的重要時刻留下美好的記憶。聯絡方式：
